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鸡腿饭培训

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培训内容:鸡腿饭全套技术
培训时间:2-4天
培训方式:现场手把手教学,实际操作练习
项目介绍

沙县鸡腿饭运用非常好的鸡肉来进行对应制作,在口感上拥有香酥酥脆肉质感受,深受消费群体的强烈喜爱。沙县鸡腿饭在鸡腿制作用料上采用非常好的食材来进行烹饪,故口感上非常特别,赋有嚼劲,是目前米饭类项目中获取众多好感的好评的类别。
培训内容

1.将两只鸡腿清洗干净后用小刀划两刀入味。

2.在锅中放入凉水,放入鸡腿,黄酒以及姜片泡制。

3.将调制好的鸡腿放入热锅中进行调味掉的配合制作。

4.选取米饭,将鸡腿放在旁边再加上相关配菜即可。

利润分析

沙县鸡腿饭的鸡腿用料小,平均1-2个鸡腿就可以完成,鸡腿在市场上的售价相对比较低,一份鸡腿饭能够售价10元左右,大概赚到了5-6元的收入,这样下来卖出50份的价格就到了纯利润300元左右,按照日常营业额,每月几千几万都不是问题。
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